रामबाण से कम नहीं है सहजन का सूप पीना, घर पर ऐसे बनाएं मोरिंगा सूप
मोरिंगा किसी सुपरफूड से कम नहीं है। इसको सहजन के नाम से भी जाना जाता है, इसमें कई पोषक तत्व पाएं जाते हैं। मोरिंगा के हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में हम सभी ने काफी सुना है। मोरिंगा के फैन तो प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी भी है। पीएम हमेशा ही इसे खाने की सलाह देते हैं और इसे अपनी डाइट में जरुर शामिल करें। आपको इसको अपनी डाइट में शामिल करने के लिए गर्मियों सहजन का सूप बनाकर पी सकते हैं, जो काफी हेल्दी भी होता है। आइए आपको इसकी रेसिपी बताते हैं।सहजन सूप के लिए सामग्री- सहजन- धनिया- प्याज- अदरक- टमाटर- लहसुन- नमक- काली मिर्च- हरा धनिया- घी- जीरासहजन सूप बनाने की विधिसहजन सूप बनाने के लिए आप सहजन को पहले अच्छें धो लें। अब इसको छीलकर रेशे निकाल लें। इसको टुकड़ों में काटकर कुकर में डालें। अब इसमें कटा टमाटर, प्याज, लहसुन, अदरक के टुकड़े, नमक और थोड़ा सा हरा धनिया डालें। थोड़ा-सा पानी मिलाकर सीटी लगा लें। सीटी लग जाने के बाद उबली सब्जियों को ठंडा होने के बाद मिक्सर में पीस लें। इसके पल्प आपको छन्नी छान लें। इसमें अब पानी मिलाएं और गैस पर उबलने रख दें। सूप जब उबाल जाए तो काली मिर्च, नींबू और धनिया डालकर पी सकते हैं। अगर तड़का लगना है तो घी में जीरा चटाकाकर ऊपर से डाल सकते हैं। यह लीजिए तैयार है आपका मोरिंगा सूप।
Team Odd Naari Reporter
रामबाण से कम नहीं है सहजन का सूप पीना, घर पर ऐसे बनाएं मोरिंगा सूप
लेखिका: प्रियंका वर्मा, टीम नेतानागरी
The Odd Naari
परिचय
सहजन, जिसे मोरिंगा के नाम से भी जाना जाता है, एक अद्भुत पौधा है जो कई स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रसिद्ध है। इसे 'रामबाण' कहा जाता है क्योंकि इसके सेवन से अनेक रोगों से मुक्ति मिलती है। आज के इस लेख में हम जानेंगे कि कैसे आप घर पर सहजन का सूप बना सकते हैं और इसके अनेकों लाभों का आनंद ले सकते हैं।
सहजन का महत्व
सहजन में विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सीडेंट्स बड़ी मात्रा में होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, हृदय स्वास्थ्य को सुधारता है और शरीर में ऊर्जा को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा, यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी सहायक है।
मोरिंगा सूप बनाने की सामग्री
घर पर मोरिंगा सूप बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 1 कप मोरिंगा पत्ते
- 4 कप सब्जी का स्टॉक (गाजर, टमाटर, प्याज आदि)
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 2 लहसुन के टुकड़े
- नमक और मिर्च स्वादानुसार
- 1 चुटकी जीरा
सूप बनाने की विधि
अब जानते हैं कि मोरिंगा सूप कैसे बनाएं:
- एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और जीरा डालें।
- जब जीरा चटकने लगे, तब उसमें लहसुन के टुकड़े डालें और हल्का भूनें।
- इसके बाद, सब्जियों का स्टॉक डालें और उबालें।
- फिर इसमें मोरिंगा पत्ते डालें और 5-7 मिनट तक पकने दें।
- सूप को मिक्सर में डालकर अच्छी तरह से पीस लें।
- स्वादानुसार नमक और मिर्च मिलाएं और गरमा-गरम सर्व करें।
सहजन सूप के फायदे
सहजन सूप न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। यह पाचन तंत्र को सुधारता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है, और त्वचा को निखारता है। इसके नियमित सेवन से शरीर को ऊर्जा मिलती है और आपको फिट रखने में मदद करता है।
निष्कर्ष
सहजन का सूप पीना बहुत फायदेमंद है और इसे घर पर बनाना भी आसान है। यह आपके स्वास्थ्य को न केवल सुधारता है बल्कि आपको ताजगी भी प्रदान करता है। तो उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करें और इसके अद्भुत फायदे उठाएं। अधिक अपडेट के लिए, theoddnaari.com पर जाएँ।
