How to Store Garlic: यहां जानिए लहसुन को स्टोर करने का सही तरीका, लंबे समय तक रहेगा फ्रेश
हर भारतीय किचन में लहसुन का इस्तेमाल होता है और यह हमारे खाने का एक अहम हिस्सा होता है। लहसुन न सिर्फ खाने के स्वाद को दोगुना करता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। लेकिन कई बार सही तरीके से स्टोर न कर पाने की वजह से लहसुन जल्दी खराब हो जाता है या फिर यह पीला पड़ने लगता है। ऐसे में अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं और लहसुन को लंबे समय तक स्टोर करके रखना चाहते हैं, तो यह आर्टिकल आपके लिए है। आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपको कुछ आसान उपायों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनको फॉलो करके आप लहसुन को लंबे समय तक फ्रेश रख सकते हैं।ऐसे स्टोर करें लहसुनलहसुन को कभी भी नमी वाली जगह पर नहीं रखना चाहिए, वरना इसमें फफूंद लग सकती है। अगर आप लहसून को ऐसी जगह पर रखते हैं, जहां पर ज्यादा धूप आती है, तो भी यह खराब हो सकता है। इसलिए लहसुन को लंबे समय तक के लिए स्टोर करने के लिए आपको पेपर बैग या फिर किसी जालीदार थैली में किसी सूखी जगह पर इसको स्टोर करके रखना चाहिए। आप चाहें तो लहसुन का छिलका हटाकर इसे एयरटाइट कंटेनर में भी रख सकते हैं।इसे भी पढ़ें: Hand Tanning: तेज धूप से हाथों का रंग हो गया है काला तो ट्राई करें ये नुस्खा, तुरंत साफ होगी स्किनइन बातों का रखें ध्यानअगर आप भी लहसुन को लंबे समय तक स्टोर करके रखना चाहते हैं औऱ खराब होने से बचाना चाहते हैं, तो फ्रिज का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। क्योंकि फ्रिज में लहसुन रखने से इसकी शेल्फ लाइफ कम होती है। हालांकि आप लहसुन की कलियों को जैतून के तेल में डुबोकर रख सकते हैं। इससे लहसुन लंबे समय तक फ्रेश बना रहेगा।क्यों बदलता है लहसुन का रंगबता दें कि यौगिक ऑक्सीडाइजेशन की वजह से लहसुन पीला पड़ने लगता है। वहीं जब इसको अधिक ठंडी या फिर गर्म जगह पर रख दिया जाता है, तब भी इसका रंग पीला पड़ने लगता है। अगर लहसुन का रंग ज्यादा पीला पड़ गया है, तो यह खराब भी हो सकता है, वहीं जब लहसुन नरम जो हाता है या इसमें अंकुर निकलने लगते हैं। तो समझ जाना चाहिए कि लहसुन की शेल्फ लाइफ कम होने लगी है।
Team Odd Naari Reporter
How to Store Garlic: यहां जानिए लहसुन को स्टोर करने का सही तरीका, लंबे समय तक रहेगा फ्रेश
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हर भारतीय किचन में लहसुन का इस्तेमाल होता है और यह हमारे खाने का एक अहम हिस्सा होता है। लहसुन न सिर्फ खाने के स्वाद को दोगुना करता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। लेकिन कई बार सही तरीके से स्टोर न कर पाने की वजह से लहसुन जल्दी खराब हो जाता है या फिर यह पीला पड़ने लगता है। ऐसे में अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं और लहसुन को लंबे समय तक स्टोर करके रखना चाहते हैं, तो यह आर्टिकल आपके लिए है। आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपको कुछ आसान उपायों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनको फॉलो करके आप लहसुन को लंबे समय तक फ्रेश रख सकते हैं।
ऐसे स्टोर करें लहसुन
लहसुन को कभी भी नमी वाली जगह पर नहीं रखना चाहिए, वरना इसमें फफूंद लग सकती है। अगर आप लहसून को ऐसी जगह पर रखते हैं, जहां पर ज्यादा धूप आती है, तो भी यह खराब हो सकता है। इसलिए लहसुन को लंबे समय तक के लिए स्टोर करने के लिए आपको पेपर बैग या फिर किसी जालीदार थैली में किसी सूखी जगह पर इसको स्टोर करके रखना चाहिए। आप चाहें तो लहसुन का छिलका हटाकर इसे एयरटाइट कंटेनर में भी रख सकते हैं।
इन बातों का रखें ध्यान
अगर आप भी लहसुन को लंबे समय तक स्टोर करके रखना चाहते हैं औऱ खराब होने से बचाना चाहते हैं, तो फ्रिज का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। क्योंकि फ्रिज में लहसुन रखने से इसकी शेल्फ लाइफ कम होती है। हालांकि आप लहसुन की कलियों को जैतून के तेल में डुबोकर रख सकते हैं। इससे लहसुन लंबे समय तक फ्रेश बना रहेगा।
क्यों बदलता है लहसुन का रंग
बता दें कि यौगिक ऑक्सीडाइजेशन की वजह से लहसुन पीला पड़ने लगता है। वहीं जब इसको अधिक ठंडी या फिर गर्म जगह पर रख दिया जाता है, तब भी इसका रंग पीला पड़ने लगता है। अगर लहसुन का रंग ज्यादा पीला पड़ गया है, तो यह खराब भी हो सकता है। जबकि जब लहसुन नरम हो जाता है या इसमें अंकुर निकलने लगते हैं, तो समझ जाना चाहिए कि लहसुन की शेल्फ लाइफ कम होने लगी है।
लहसुन के साथ रचनात्मकता
लहसुन केवल एक सामग्री नहीं है, बल्कि इसे विभिन्न तरीकों से स्टोर किया जा सकता है। जैसे कि आप इसे प्यूरी बनाकर फ्रीज़ कर सकते हैं। यह न केवल लहसुन को लंबे समय तक ताजा रखता है, बल्कि आपके खाना पकाने में भी सुविधा प्रदान करता है। इसमें हर्ब्स मिलाकर एक जादुई मिश्रण तैयार कर सकते हैं, जो आपके व्यंजनों में चार चांद लगा देगा।
दैनिक जीवन में लहसुन के स्टोर करने का सही तरीका आपको न केवल इसे ताजा रखने में मदद करेगा, बल्कि आपकी रसोई में स्वास्थ्यवर्धक भोजन की गुणवत्ता को भी बढ़ाएगा।
निष्कर्ष
इसका सही तरीके से स्टोर करना महत्वपूर्ण है ताकि आप इसके स्वास्थ्य लाभों और स्वाद का भरपूर आनंद ले सकें। यदि आप ऊपर बताए गए तरीकों का पालन करते हैं, तो आप निश्चित रूप से लहसुन को ताजा और सुरक्षित रख पाएंगे। तो, आगे बढ़ें और अपने किचन में लहसुन का सही स्टोरिंग तरीका अपनाएं ताकि यह आपकी डिशेस का महत्वपूर्ण हिस्सा बना रहे।
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लेखिका: पूजा शर्मा, सोनिया सेन, और नीतू कश्यप, टीम theoddnaari
