टमाटर की भाजी की लवर हैं आलिया भट्ट, क्या आप ने काफी खाई है, नोट करें आसान विधि
बॉलीवुड सेलेब्स क्या खाते हैं और क्या डाइट होती है, इन सबके बारे में सभी जानना चाहते हैं। आपके पसंदीदा स्टार को क्या खाने की चीज सबसे पसंद है, यह सवाल सभी के मन में आता है। क्या स्टार्स भी हमारी तरह ही सादा खाना खाते हैं। चाहे स्टार इंस्टाग्राम पर स्टोरी पर पिज्जा, पास्ता या बर्गर खाते हुए फोटे लगाते हैं, लेकिन वो भी हमारी तरह अच्छा सादा और घर का खाना खाते हैं। ऐसे ही अदाकारा आलिया भट्ट को भी सादा खाने का पसंद करती हैं।आलिया भट्ट भी अपने व्लॉग्स और यूट्यूब चैनल पर अपनी फेवरेट रेसिपीज के बारे में बता चुकी हैं। उनको टमाटर की भाजी बेहद पसंद है। आइए आपको इसकी रेसिपी बताते हैं।टमाटर भाजी के लिए सामग्री- 4-5 पके हुए टमाटर (बारीक कटे हुए)- 1 बड़ा चम्मच तेल- 1/2 चम्मच राई- 1/2 चम्मच जीरा- 1 हरी मिर्च- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर- 1 चुटकी हींग- स्वादानुसार नमक- 3-4 करी पत्ते- 1 चम्मच गुड़- 1 चम्मच हरा धनियाटमाटर भाजी बनाने की विधि- सबसे पहले आप एक कड़ाही लें और उसे माध्यम आंच पर तेल गर्म करें। तेल हल्का गर्म हो जाए, तो उसमें राई और जीरा डालें। जैसे ही ये चटकने लगे, करी पत्ते और हींग डालें। तड़के में शानदार खुशबू आएगी।- अब आप बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड तक भूने। ताकि उसका तीखापन हल्का हो जाए। इसके बाद हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें। इन मसालों को हल्का भूनें ताकि कच्चापन दूर हो जाए और स्वाद अच्छे से निकालकर आए।- इसके बाद कटे हुए टमाटर डालें और अच्छे से मिलाएं। धीमी आंच पर टमाटर को पकने दें। जिससे वह नर्म हो जाए मसालों के साथ अच्छे से मिल जाएं। इसे बीच-बीच में चलाते रहें ताकि जले नहीं। इसके आप 5-7 मिनट तक पकने दें, ताकि सारे स्वाद अच्छे तरह मिल जाएं।- टमाटर भाजी पूरी तरह तैयार हो जाए, इसके बाद आप गैस को बंद कर सकते हैं और ताजा कटा हुआ हरा धनिया डाल सकते हैं। इसे आप गर्मागर्म पराठे, रोटी या चावल के साथ परोसें और स्वाद का आनंद लें।
Team Odd Naari Reporter
टमाटर की भाजी की लवर हैं आलिया भट्ट, क्या आपने काफी खाई है, नोट करें आसान विधि
The Odd Naari
लेखक: सिमरन शर्मा, टीम नेटानागरी
परिचय
बॉलीवुड अभिनेत्री आलिया भट्ट ने हाल ही में टमाटर की भाजी का जिक्र किया, खासकर जब से यह डिश उनके पसंदीदा शाकाहारों में से एक बन गई है। आज हम आपको बताएंगे कैसे आप इस सरल एवं स्वादिष्ट भाजी को अपने रसोई में बना सकते हैं। टमाटर की भाजी न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि बनाने में भी बहुत आसान है।
आलिया भट्ट का टमाटर भाजी प्रेम
आलिया भट्ट का टमाटर की भाजी के प्रति प्रेम किसी से छिपा नहीं है। हाल ही में एक इंटरव्यू में उन्होंने इसे अपने बचपन की यादों से जोड़ा। आलिया का मानना है कि खासकर सर्दियों में टमाटर की भाजी एक आदर्श डिश है, जो न केवल स्वाद में बल्कि पोषण में भी समृद्ध है।
टमाटर भाजी बनाने की विधि
टमाटर की भाजी बनाने की विधि बेहद सरल है। यहां हम आपको देते हैं एक आसान रेसिपी:
सामग्री:
- 4 मध्यम टमाटर
- 1 बड़ा प्याज
- 1-2 हरी मिर्च
- 1 चम्मच मसाला (हल्दी, धनिया, जीरा)
- नमक स्वाद अनुसार
- 2 चम्मच तेल
- धनिये की पत्तियाँ (गार्निश के लिए)
विधि:
- सबसे पहले टमाटर और प्याज को काट लें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें और सभी मसाले जोड़ें।
- भाजी को मध्यम आंच पर पकने दें जब तक टमाटर नरम न हो जाएं।
- ग garnish के लिए धनिये की पत्तियाँ डालें और गर्मागर्म परोसें।
टमाटर की भाजी के स्वास्थ्य लाभ
टमाटर की भाजी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि इसमें कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। टमाटर में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं और यह हृदय स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है। इसके अलावा, यह आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और पाचन में सहायता करता है।
निष्कर्ष
आलिया भट्ट का टमाटर की भाजी के प्रति प्रेम निसंदेह हमें इस सरल व स्वादिष्ट डिश को अपनी डाइट में शामिल करने के लिए प्रेरित करता है। तो क्यों न आप भी इसे आजमाएं और आलिया की तरह इससे प्यार करें? यदि आप और खाना बनाना सीखना चाहते हैं तो theoddnaari.com पर जाएं।
