Basant Panchami Recipe: बसंत पंचमी पर बनाएं स्वादिष्ट कद्दू का हलवा, इस खास भोग से प्रसन्न होगी मां सरस्वती
हिंदू पंचांग के मुताबिक हर साल माघ महीने के शुक्ल पक्ष की पंचमी तिथि को बसंत पंचमी का पर्व मनाया जाता है। इस साल 02 फरवरी को 2025 को बसंत पंचमी को मनाई जाएगी। धार्मिक मान्यता है कि इस शुभ दिन मां सरस्वती की पूजा की जाती है। मां सरस्वती की पूजा करने से ज्ञान, बुद्धि और वैभव की प्राप्ति होती है। इस दिन विद्या की मां सरस्वती को पीले रंग की बनी चीजों का भोग बनाकर प्रसाद चढ़ाया जाता है। ऐसे में अगर आप भी मां सरस्वती को प्रसन्न करने के लिए भोग में कुछ अलग और टेस्टी बनाना चाहते हैं।ऐसे में आप बसंत पंचमी के दिन कद्दू का हलवा बना सकते हैं। यह हलवा न सिर्फ खाने में टेस्टी होता है, बल्कि इसको बनाना भी बहुत आसान है। बच्चों से लेकर बड़े लोगों तक को इसका स्वाद बेहद पसंद आता है। ऐसे में आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपको यहां पर कद्दू के हलवे की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं।इसे भी पढ़ें: Glycerin Side Effects: चेहरे पर ग्लिसरीन लगाना पड़ सकता है भारी, इस्तेमाल करने से पहले जरूर करें पैच टेस्टकद्दू के हलवे की सामग्रीकद्दू- 1 किलोदालचीनी- 1 1/2पानी- 150 मिलीचीनी- 150 ग्राममक्खन या घी- 4 बड़े चम्मचरोस्टेड नारियल- 2 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआकिशमिश- 50 ग्रामबादाम की कतरन- 2 बड़े चम्मचऐसे बनाएं कद्दू का हलवाकद्दू का हलवा बनाने के लिए एक पैन में कद्दू, पानी और दालचीनी डालकर उसे ढककर नरम होने तक पकने दें। अब पानी को छानकर कद्दू को मैश कर लें। अब दूसरे बड़े पैन 4 चम्मच घी गर्म करके उसमें कद्दू डालकर लगातार चलाएं। जब इसकी प्यूरी गाढ़ी हो जाए और रंग बदलने तक करीब 10 मिनट पकाएं। अब चीनी डालकर हलवा डालकर पकने तक चलाएं। आप चाहें तो, हलवे में चीनी की जगह गुड़ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इस आसान तरह से कद्दू का हलवा बनकर तैयार हो जाएगा और इसे सर्विंग डिश में निकालकर उसमें बादाम, किशमिश और नारियल से गॉर्निश करें।
Team Odd Naari Reporter
Basant Panchami Recipe: बसंत पंचमी पर बनाएं स्वादिष्ट कद्दू का हलवा, इस खास भोग से प्रसन्न होगी मां सरस्वती
शुरुआत
बसंत पंचमी के त्योहार का भारतीय संस्कृति में विशेष महत्व है। इस दिन मां सरस्वती की पूजा की जाती है और गणेश जी का आशीर्वाद भी लिया जाता है। विशेष रूप से इस दिन पर कुछ खास पकवान बनाये जाते हैं, जिनमें से एक है कद्दू का हलवा। आज हम आपको इसी कद्दू के हलवे की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में बताएंगे, जिसे बनाने के बाद आप मां सरस्वती को भोग के रूप में अर्पित कर सकते हैं।
कद्दू का हलवा बनाने की सामग्रियाँ
कद्दू का हलवा बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- कद्दू - 500 ग्राम
- घी - 100 ग्राम
- दूध - 1 लीटर
- चीनी - स्वादानुसार
- काजू और बादाम - 50 ग्राम (कटे हुए)
- इलायची - 5-6 (पिसी हुई)
- सफेद तिल - 1-2 टेबल स्पून (वैकल्पिक)
विधि
कद्दू का हलवा बनाने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें:
- कद्दू को अच्छे से धोएं और उसके छिलके को उतार लें। फिर उसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अब एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें कटे हुए कद्दू के टुकड़े डालें।
- कद्दू को अच्छे से भूनें जब तक कि वो नरम न हो जाएं।
- इसके बाद कद्दू में दूध डालें और इसे मध्यम आंच पर उबालने दें।
- जब दूध पूरी तरह से उबल जाए, तब उसमें चीनी और पिसी हुई इलायची डालें।
- अब हलवे को अच्छे से मिक्स करें और इसे कम आंच पर पकने दें। हलवा गाढ़ा होने लगेगा।
- फिर इसमें कटे हुए काजू और बादाम डालकर अच्छे से मिलाएं और थोड़ी देर और पकने दें।
प्रस्तुति
जब हलवा तैयार हो जाए, तब इसे एक थाली में निकालें और ऊपर से तिल और कुछ काजू-बादाम से सजाएं। आपका स्वादिष्ट कद्दू का हलवा तैयार है। इस स्वादिष्ट भोग को मां सरस्वती के चरणों में अर्पित करें और इस दिन को खास बनाएं।
निष्कर्ष
बसंत पंचमी के इस खास मौके पर स्वादिष्ट कद्दू का हलवा बनाकर मां सरस्वती का आशीर्वाद प्राप्त करें। यह रेसिपी न केवल सरल है बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसे बांटें और बसंत पंचमी का आनंद लें।
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