Kesar Pista Cake Recipe: त्यौहारों और पार्टियों के लिए बेहतरीन केसर-पिस्ता केक

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कम शब्दों में कहें तो, केसर पिस्ता केक एक शानदार मिठाई है जो खास अवसरों पर आपके खाने के मेन्यू को और भी खास बना देता है। बिना ओवन के कुकर या कढ़ाई में इसे बनाने की विधि जानें।

Kesar Pista Cake Recipe: मिठाई में एक खास महसूस कराने के लिए केसर और पिस्ता का मिश्रण अद्भुत होता है। असली केसर की महक, पिस्ता का कुरकुरापन और मुलायम केक का स्वाद इसे हर किसी का पसंदीदा बनाता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे तैयार करने के लिए ओवन की जरूरत नहीं है, और आप इसे कुकर या कढ़ाई में बिना किसी मुश्किल के बना सकते हैं। चाहे कोई भी त्यौहार हो, जन्मदिन की पार्टी हो या किसी खास मौके पर मिठास बढ़ाने की बात हो, यह केक सभी के दिल को जीतने की क्षमता रखता है।

केसर पिस्ता केक बनाने के लिए सामग्री

• मैदा – 1 कप
• दूध – आधा कप
• पिसी हुई चीनी – आधा कप
• दही – आधा कप
• घी/तेल – आधा कप
• बेकिंग पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• बेकिंग सोडा – आधा छोटा चम्मच
• इलायची पाउडर – आधा छोटा चम्मच
• केसर धागे – 3 से 4 (गुनगुने दूध में भिगोए हुए)
• कटा हुआ पिस्ता – 2 बड़े चम्मच
• कटा हुआ बादाम – 1 बड़ा चम्मच

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केसर पिस्ता केक बनाने की विधि

• सबसे पहले एक बड़े बाउल में दही और चीनी डालकर इसे अच्छे से फेंट लें। फिर इसमें बेकिंग सोडा डालें और 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
• अब इसमें घी/तेल, दूध और भिगोयी हुई केसर डालकर अच्छे से मिला लें।
• फिर इसमें मैदा और बेकिंग पाउडर को छानकर डालें। इसे धीरे-धीरे मिलाकर एक स्मूद बैटर तैयार करें।
• अब एक प्रेशर कुकर या बड़ी कढ़ाई लें, इसमें 1 कप नमक डालकर उसके ऊपर स्टैंड या जाली रख दें।
• ढक्कन बंद करके (कुकर की सीटी और रबर निकाल दें) धीमी आंच पर 10 मिनट प्री-हीट करें।
• अब एक ग्रीस की हुई केक टिन या स्टील बाउल में बैटर डालें। फिर इसके ऊपर से कटे हुए पिस्ता और बादाम छिड़कें। टिन को प्री-हीटेड कुकर या कढ़ाई में रख दें।
• इसे ढककर धीमी आंच पर 35 से 40 मिनट पकाएं।
• कुछ मिनट के बाद टूथपिक डालकर देखें, अगर केक साफ निकल आए तो आपका केक तैयार है।

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इस रेसिपी को आजमाएं और अपने परिजनों एवं मित्रों के साथ इस खास मिठाई का आनंद लें। जब भी कोई खास मौका हो, इस केक को बनाकर सबका मन जीतें।

सभी के लिए मीठा प्यार, घर पर परफेक्ट केटरिंग का अनुभव लेकर आएं।

टीम द ओड नारी