Ramadan 2025 Recipes: सहरी या इफ्तार पार्टी के लिए घर पर बनाएं चिकन समोसा रेसिपी, जानें जायकेदर डिश बनाने का तरीका
रमजान को इस्लामिक कैलेंडर का 9वां महीना कहा जाता है। रमजान के दौरान मुसलमान सुबह से शाम तक खाने-पीने से परेहज करते हुए रोजा रखते हैं। रोजे में सबसे ज्यादा जरुरी सहरी और इफ्तार है। आपको बता दें कि, सहरी वह भोजन है, जो सूरज निकलने से पहले फज्र की नमाज पढ़ने से पहले किया जाता है और इफ्तार वह भोजन है, डो सूरज डूबने के बाद मगारिब की नमाज के समय रोजा खोलने के लिए किया जाता है। ऐसे में आप भी इफ्तारी या फिर सहरी के लिए घर में बना सकते हैं जायकेदार चिकन समोसा।चिकन समोसा बनाने के लिए सामग्री- 12-15 समोसा पट्टी- 2 चम्मच पानी- 1 बड़ा चम्मच तेल तलने के लिए- 3-4 लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई- 1/4 कप प्याज बारीक कटा हुआ- 3 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई हरी शिमला मिर्च- 150 ग्राम चिकन कीमा- नमक स्वादानुसार- 1/2 चम्मच सूखा अजवाइन- 1/4 चम्मच सफेद मिर्च पाउडर- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस- 1/4 कप पनीर कद्दूकस किया हुआचिकन समोसा बनाने तरीकाचिकन समोसा बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें, उसमें लहसुन डालकर कुछ देर भून लें। इसके बाद पैन में प्याज डालकर उसे हल्का गुलाबी होने तक भून लीजिए। फिर पैन में शिमला मिर्च और चिकन कीमा डालकर एक मिनट तक भूनें, अब इसमें नमक, अजवायन, सफेद मिर्च पाउडर और नींबू का रस डाल दें। जब चिकन पक जाए तो उसे ठंडा कर लें। चिकन ठंडा होने के बाद इसमें कसा हुआ डालकर अच्छे से मिलाएं। अब पैदा को गूंथ लें। फिर समोसा पट्टी में एक बड़ा चम्मच भरावन रखकर उसे मोड़ते हुए सामोसा का आकार दें। ऐसा करते हुए आटे के पेस्ट का उपयोग करके सिरों को सील करें। इसी तरह सारे समोसे बनकर तैयार कर लें। एक पैन में तेल गर्म कर लें और मीडियम आंच पर समोसे के डीप फ्राई कर लें। यह लीजिए आपका टेस्टी चिकन समोसा तैयार है।
Team Odd Naari Reporter
Ramadan 2025 Recipes: सहरी या इफ्तार पार्टी के लिए घर पर बनाएं चिकन समोसा रेसिपी, जानें जायकेदार डिश बनाने का तरीका
The Odd Naari
लेखक: प्रियंका शर्मा, नेटानागरी टीम
परिचय
रमजान का महीना न केवल इबादत का बल्कि विशेष व्यंजनों का भी होता है। इस विशेष महीने में सहरी और इफ्तार में स्वादिष्ट डिशेस का बहुत महत्व होता है। आज हम बात करेंगे एक ऐसी मजेदार रेसिपी की जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि बनाने में भी आसान है। यह है चिकन समोसा, जो आपके इफ्तार पार्टी को बना देगा यादगार।
चिकन समोसा बनाने की सामग्री
समोसा बनाने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
- 300 ग्राम चिकन (कीमा किया हुआ)
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- Salt to taste
- ताज़ा धनिया (कटा हुआ)
- समोसे की पत्तियाँ
चिकन समोसा बनाने की विधि
चिकन समोसा बनाने के लिए पहले चिकन की फिलिंग तैयार करें:
- एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें प्याज डालकर सुनहरा करें।
- अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। कुछ देर भूनें।
- अब कीमा किया हुआ चिकन डालें और अच्छे से मिलाकर पकाएं।
- फिर गरम मसाला, हल्दी पाउडर और नमक डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और 10-15 मिनट तक पकाएं।
- फिलिंग को ठंडा होने दें और उसके बाद धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं।
समोसे को आकार देना
अब जब हमारी फिलिंग तैयार है, तब हम समोसे को आकार देना शुरू करते हैं।
- समोसे की पत्तियों को लें और उनमें 1-2 चम्मच फिलिंग रखें।
- पत्तियों के किनारों को पानी से गीला करें और उन्हें अच्छे से बंद करें।
- सभी समोसों को इसी तरह तैयार करें।
चिकन समोसा तलने की प्रक्रिया
अब समोसों को तलने का समय आ गया है।
- एक गहरे पैन में तेल गर्म करें।
- रखें समोसे और सुनहरा होने तक तलें।
- तले हुए समोसे को टिश्यू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
निष्कर्ष
आपके इफ्तार पार्टी के लिए ये चिकन समोसे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि इन्हें बनाना भी बेहद आसान है। इन्हें आप चटनी या योगर्ट के साथ परोस सकते हैं। रमजान के इस खास मौके पर अपने परिवार और दोस्तों के साथ इन समोसों का मजा लें। अधिक जानकारी के लिए, theoddnaari.com पर जाएं।
