हर एक खाने में जान डाल देगा पहाड़ी नून', जानें हरा नमक बनाने की रेसिपी

The Odd Naari द्वारा, लेखिका: दिव्या तिवारी, टीम नेतानागरी

क्या आपके भोजन में एक अनोखा स्वाद और ताजगी लाने की तलाश है? पहाड़ी नून, जिसे हरा नमक भी कहा जाता है, आपकी सब्जियों, सलाद या दालों में एक नई जान डाल सकता है। इस लेख में, हम आपको हरा नमक बनाने की सरल रेसिपी बताएंगे और इसके फायदे भी समझाएंगे।

हरे नमक का महत्व

पहाड़ी नून या हरा नमक हिमालय की तराई क्षेत्रों से आता है। इसे औषधीय शक्ति देने वाला भी माना जाता है, क्योंकि इसमें कई खनिज होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते हैं। इसका हर चुटकी में ऐसे गुण होते हैं जो आपके खाने को विशेष बना देते हैं। इसलिए, इसे अपने किचन में शामिल करना न केवल आपके खाने को स्वादिष्ट बनाएगा, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद साबित होगा।

हरा नमक बनाने की सामग्री

हरा नमक बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

• 100 ग्राम कोषेर नमक
• 50 ग्राम हरी धनिया
• 25 ग्राम हरी मिर्च
• 5 ग्राम जीरा
• 5 ग्राम काली मिर्च
• 1 चम्मच नींबू का रस

हरा नमक बनाने की विधि

1. सबसे पहले, हरी धनिया और हरी मिर्च को अच्छे से धो लें।

2. अब एक मिक्सर में इन सामग्रियों को नमक के साथ डालें।

3. इसे ग्राइंड कर के एक पेस्ट बना लें।

4. पेस्ट को किसी साफ बर्तन में निकालें और उसमें नींबू का रस मिलाएं।

5. इसे अच्छी तरह मिला कर सुखाने के लिए धूप में रखें।

6. जब यह सूख जाए, तब इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

हरे नमक के स्वास्थ्य लाभ

हरे नमक का सेवन करने से न केवल खाने का स्वाद बढ़ता है, बल्कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं। यह आपके शरीर के लिए अच्छे से काम करता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है। इसके अलावा, जड़ी-बूटियों की तरह, यह शरीर के अंदर की गर्मी को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।

निष्कर्ष

हमेशा की तरह, खाना पकाते समय अपने फ्लेवर को बढ़ाने के लिए कुछ नया ट्राई करना जरूरी है। पहाड़ी नून, हरा नमक बनाने की यह रेसिपी आपको अलग तरह का अनुभव देगी। इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा करें और उसके लाभ उठाएं। अपने खाने में एक नई जान डालने के लिए, इस हरे नमक को आजमाना न भूलें!

और अधिक जानकारी के लिए, theoddnaari.com पर जाएं।

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