होटल-ढाबा कारोबारियों के लिए Pellet Stove: LPG सिलेंडर की लागत में आधी कमी!

हल्द्वानी: देशभर में कमर्शियल LPG सिलेंडरों की कीमतों में निरंतर वृद्धि ने होटल, रेस्टोरेंट, ढाबा और कैटरिंग व्यवसायियों के लिए परिचालन लागत को काफी बढ़ा दिया है। ऐसे में व्यवसायी ऐसे ईंधन विकल्पों की तलाश कर रहे हैं जो न केवल खर्च को कम करें बल्कि प्रदर्शन में भी बेहतर हों। इस संदर्भ में, बायोमास Pellet Stove एक अत्यंत प्रभावी विकल्प के रूप में उभरा है।
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हल्द्वानी से शुरू हुई पहल

लगभग दो साल पहले, हल्द्वानी में पर्यावरण संरक्षण और हरित ऊर्जा को बढ़ावा देने के उद्देश्य से कृष्णा बिष्ट ने बायोमास Pellet Stove के प्रति जागरूकता लाने का अभियान शुरू किया। प्रारंभ में, इस तकनीक के प्रति लोगों की रुचि अपेक्षाकृत कम थी, लेकिन अब यह बदलती परिस्थितियों के साथ चर्चा का विषय बन गई है।
हाल के वर्षों में ऊर्जा की बढ़ती चुनौतियों और कमर्शियल LPG की कीमतों में वृद्धि ने होटल और फूड सर्विस में कार्यरत व्यवसायियों को वैकल्पिक ईंधन की ओर ध्यान देने को मजबूर किया है। खासकर कुमाऊं क्षेत्र में इसका उपयोग लगातार बढ़ रहा है।

30% से 50% तक ईंधन खर्च में कमी का दावा

बायोमास Pellet Stove का उपयोग करने वाले कई व्यवसायियों का कहना है कि वे पारंपरिक कमर्शियल LPG की तुलना में 30% से 50% तक ईंधन खर्च को कम करने में सफल रहे हैं।
विशेषज्ञ बताते हैं कि जो व्यावसायिक किचन प्रतिदिन 2 से 3 कमर्शियल LPG सिलेंडरों का प्रयोग करते हैं, वे इस तकनीक के माध्यम से हर महीने लगभग ₹40,000 से ₹70,000 तक की बचत कर सकते हैं। हालांकि, वास्तविक बचत का आंकड़ा उपयोग और संचालन की शर्तों के आधार पर भिन्न हो सकता है।

Pellet Stove की विशेषताएँ

Pellet Stove एक आधुनिक कुकिंग सिस्टम है, जो लकड़ी के बुरादे, मूंगफली के छिलके, पराली तथा अन्य कृषि अवशेषों से बने छोटे बेलनाकार बायोमास पेलेट्स का प्रयोग करता है। इसे पारंपरिक चूल्हा नहीं माना जा सकता, बल्कि यह Waste to Energy (कचरे से ऊर्जा) की अवधारणा पर आधारित एक तकनीकी नवाचार है। यह न केवल ईंधन लागत कम करता है, बल्कि पर्यावरण संरक्षण में भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

पर्यावरण के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प

विशेषज्ञों का मानना है कि बायोमास पेलेट्स का उपयोग कृषि अवशेषों को संसाधित करने में मदद करता है, जिससे खुले में पराली या जैविक कचरा जलाने की जरूरत कम होती है। इससे न केवल प्रदूषण पर नियंत्रण पाया जा सकता है, बल्कि यह स्वच्छ ऊर्जा को भी बढ़ावा देता है।

अधिक जानकारी के लिए

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कम शब्दों में कहें तो, Pellet Stove न केवल लागत में बचत करता है बल्कि पर्यावरण को भी संरक्षित करता है।
इसीलिए, नये विकल्पों पर ध्यान देना आवश्यक है ताकि व्यवसाय को चलाना अधिक सुविधाजनक हो सके।
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इस समाचार के लेखक: सुमन शर्मा, टीम The Odd Naari